しっとりとした感触がとてもおいしいです。【#チョコ #濃厚 #いちご 】

こんにちはLes sens cielです。今回は、サクサクのココアメレンゲに、とろ〜っとした食感のチョコムース、しっとりココアフィナンシェを合わせたちょっと豪華なチョコレートケーキを作ってみました！今回使った型は、今までの動画でもたまに出てきていたシリコンの型で実は以前ダイソーで購入したものなんです。確か４、５年...

こんにちはLes sens cielです。今回は卵なしで作るシンプルなのに濃厚でコクのある２層のチョコレートムースを作りました。バレンタインまではチョコ攻めで行こうかなーと思っています。底に敷いたクッキーは無くてもOKです。僕はパティシエなのでついつい持ち運びに安全な形を考えてしまいますが、家庭で召し上がる分には...

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【チョコレートの種類🍫】チョコレートの種類により、固まりづらい場合があります。カカオが50％以上のチョコレートをご使用ください。ミルク系は固まりません。（1:36でミルクチョコでもOKと言っておりますが、ミルクチョコでは固まりません🙇‍♀️申し訳ありません。）今回のレシピはブラックチョコを使用しています。（ブ...

動画を全4本見るとコース料理になる！？ザ・キャピトルホテル 東急の総料理長にご紹介いただく4品目は本格的な濃厚ムースです。①【5つ星ホテルの本格前菜】生ハムフルーツ マスカルポーネチーズ ※レシピプレゼントあり※ ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長・曽我部俊典